"Un café suspendu svp"

Tout de suite M'sieur...

Aujourd'hui, 10 décembre, c'est la journée internationale du café suspendu.

Le concept serait né dans les bars napolitains dans les années 1910 "Caffè sospeso" avant de disparaître à l'après-guerre. Il consiste pour un client de commander un café et d'en payer deux, un pour lui-même et un deuxième noté sur une ardoise en attente d'un client plus démuni qui passerait demander un café. C'est en 2011 que sera instaurée la journée du café suspendu.

Ce concept revient en force en Bulgarie, c'est là que le mouvement se diversifie : Baguette "en attente" en France, Couscous "suspendus à Liège, toutes sortes de boissons,..Il s'étend de par le monde et s'installe tout doucement dans les habitudes (mais alors vraiment doucement).
Le concept est séduisant même s'il est à nuancer, certains cafetier préférant proposer l'aliment "suspendu" à emporter, évitant de proposer leur table.

Pourquoi ça plaît? pourquoi ça me plaît?